Ingrédients secs
On prend de la farine de blé entier pour un surplus de fibre et des flocons d’avoines pour diversifier les céréales utilisées. J’ajoute aussi des graines de chia et de lin pour des bons gras et plus de protéines.
- 2 1/2 tasses de farine de blé entier
- 1 1/2 tasses de farine d’avoine (simplement passer des flocons d’avoine au robot culinaire)
- 1 cuillière à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillière à soupe de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de sel
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de graine de lin
Ingrédients liquides
L’important ici, c’est que vos bananes soient bien mûres (genre noires). Gardez-vous en toujours quelques unes au congélateur pour faire cette recette ou fouillez dans les sections à rabais des épiceries. Je préfère aussi utiliser le syrop d’érable qui est un produit canadien plutôt que le sucre ou la cassonade.
- 4 bananes bien mûrs
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 1/2 tasse de lait de soya (ou n’importe quel autre lait végétal)
- 1/2 tasse de syrop d’érable
Les extras
Ici, c’est ce que l’on rajoute à la fin de la recette pour transformer la recette classique en recette plus ou moins santé, comme des fruits séchés, des noix, du chocolat, etc.
- 2 tasses de noix de grenoble hachés
- 3/4 tasses de petites de chocolat noir sans produits laitiers
Préparation
- Mélanger les ingrédients sec ensemble.
- Mélanger les ingrédients liquides ensemble. Bien mettre en purée les bananes.
- Combiner les ingrédients sec et liquide. Bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients de la catégorie extra.
- Huiler un moule à pain et enfourner à 375ºC pour environ 30 minutes.
- Surveillez votre pain à toutes les 5 minutes pour éviter qu’il ne cuisent trop. Il sera cuit lorsqu’une fourchette insérée jusqu’au centre ressortira propre.
- Savourez!
N’hésitez pas à partager avec nous vos photos de ce délicieux pain aux bananes dans les commentaires de l’article.
Les Mins 