Alimentation

Pain aux bananes sans oeuf et sans lait

Que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour une collation nourrissante, rien de mieux qu'un bon pain aux bananes. Cependant, les végétaliens ou les intolérants au lactose ne peuvent malheureusement pas jouir des pains au banane du commerce, qui contiennent trop souvent des oeufs et du lait. Je vais donc corriger cette lacune en vous proposant cette recette maintes fois réalisée de pain aux bananes sans oeuf et sans lait.

Ingrédients secs

On prend de la farine de blé entier pour un surplus de fibre et des flocons d’avoines pour diversifier les céréales utilisées. J’ajoute aussi des graines de chia et de lin pour des bons gras et plus de protéines.

  • 2 1/2 tasses  de farine de blé entier
  • 1 1/2 tasses de farine d’avoine (simplement passer des flocons d’avoine au robot culinaire)
  • 1 cuillière à soupe de poudre à pâte
  • 1 cuillière à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 3 cuillères à soupe de graines de chia
  • 2 cuillères à soupe de graine de lin

Pain4

Ingrédients liquides

L’important ici, c’est que vos bananes soient bien mûres (genre noires). Gardez-vous en toujours quelques unes au congélateur pour faire cette recette ou fouillez dans les sections à rabais des épiceries. Je préfère aussi utiliser le syrop d’érable qui est un produit canadien plutôt que le sucre ou la cassonade.

  • 4 bananes bien mûrs
  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 1 1/2 tasse de lait de soya (ou n’importe quel autre lait végétal)
  • 1/2 tasse de syrop d’érable

Pain1

Les extras

Ici, c’est ce que l’on rajoute à la fin de la recette pour transformer la recette classique en recette plus ou moins santé, comme des fruits séchés, des noix, du chocolat, etc.

  • 2 tasses de noix de grenoble hachés
  • 3/4 tasses de petites de chocolat noir sans produits laitiers

Pain2

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients sec ensemble.
  2. Mélanger les ingrédients liquides ensemble. Bien mettre en purée les bananes.
  3. Combiner les ingrédients sec et liquide. Bien mélanger.
  4. Ajouter les ingrédients de la catégorie extra.
  5. Huiler un moule à pain et enfourner à 375ºC pour environ 30 minutes.
  6. Surveillez votre pain à toutes les 5 minutes pour éviter qu’il ne cuisent trop. Il sera cuit lorsqu’une fourchette insérée jusqu’au centre ressortira propre.
  7. Savourez!

Pain3

N’hésitez pas à partager avec nous vos photos de ce délicieux pain aux bananes dans les commentaires de l’article.

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s