Alimentation

Le macaroni au fromage végétalien en boîte, ça l’existe!

Pour ceux qui ne le savent pas déjà, un régime végétalien implique de ne consommer aucun sous-produit animal incluant le bien-aimé fromage. Donc, pour les gens qui décident de suivre ce régime alimentaire, il leur faut trouver des solutions pour remplacer les plats les plus familiers. C'est le cas du fameux macaroni au fromage et de sa version rapide en boîte communément appelée « Kraft Dinner ». Mais, à leur grand plaisir, une option végétalienne existe désormais signée Daiya. 

Avant notre départ pour l’autre bout du Canada, nous avions ouï dire qu’un macaroni au fromage végétalien se retrouvait sur les tablettes d’épicerie de nos voisins de l’Ouest. Encore au Québec, nous avions déjà hâte d’être là-bas pour essayer cet intrigant repas. Nous avons atteint notre objectif et l’avons trouvé. Maintenant que nous l’avons essayé, nous vous présentons notre impression sur cette découverte.

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Dans la boîte

La boîte contient deux sacs, un de nouilles de riz brun sans gluten et un de sauce. La sauce ne vient pas en poudre comme c’est le cas pour le Kraft Dinner, elle est déjà liquide. Il ne faut donc rien ajouter en soi pour concocter ce repas, simplement cuire les pâtes et réchauffer la sauce. Il est également possible d’acheter seulement la sauce, vendue en paquet de trois sachets.

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Le prix

La boîte coûte environ 5-6$ en fonction du magasin. Il est intéressant de savoir que le repas contient beaucoup plus de sauce que de pâtes. En effet, le sachet de sauce est suffisent pour préparer quatre portions, alors que la boîte ne contient des pâtes que pour deux portions. Le prix par repas revient donc à environ 2$, ce qui est vraiment peu dispendieux!

Les ingrédients

Le macaroni en boîte de Daiya contient des ingrédients formant un repas à la fois végétalien, donc sans produit laitier ou animal, et sans gluten ni soya. On y retrouve des pâtes faites à base de riz brun à grains entiers ainsi que 5g de protéines par portion, provenant en partie des pâtes de riz brun et de la sauce dans laquelle des protéines de pois ont été ajoutées. Le repas contient aussi de la levure alimentaire qui est fréquemment utilisée dans les repas végétaliens pour imiter le goût du fromage. La liste complète des ingrédients se trouve ici.

Notre grain de sel

Un macaroni au fromage est bien plus complet avec quelques brocolis et des saucisses. Même si cela faisait longtemps que nous en avions mangé, mais nous nous rappelions bien de cette règle d’or. Nous avons donc décidé de rajouter quelques fleurs de brocoli ainsi que le tronc coupé en petits morceaux (essayons d’éviter le gaspillage alimentaire) que nous avons fait revenir dans l’huile avec des oignons et de l’ail. Malheureusement, nous n’avions pas sous la main de saucisses à hot-dog végé, mais leur ajout aurait été souhaité.

Nos impressions

Un macaroni au fromage qui, en apparence, ressemble à celui du traditionnel macaroni au fromage en boîte, quoiqu’avec une couleur beaucoup moins orangée.

Avant: Le goût est bon quoique différent de la version traditionnelle. Ça ne goûte pas le fromage parfaitement, évidemment, mais le goût n’est pas désagréable, simplement différent. La sauce fait bien son travail en étant crémeuse comme celle d’un «vrai» macaroni au fromage.

Après: L’ajout de brocolis sautés vient certainement améliorer le repas. Nous avons beaucoup moins l’impression de goûter quelque chose de transformé et il s’agit d’un repas plus complet qui semble aussi plus invitant avec quelques légumes.

Daiya - 5

Somme toute, nous avons été bien heureux de cette option végétalienne que la compagnie Daiya nous offre pour remplacer le classique macaroni au fromage en boîte. Nous avons d’ailleurs acheté une autre boîte, mais celle à la sauce Alfredo, que nous avons agrémentée de champignons sautés à l’ail. Et vous, est-ce que vous seriez prêts à essayer ce classique réinventé en version végétalienne?

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